実家でスキヤキを食わせるというので、出かけて行った。ニセ・ビールしかないというのでウイスキをお湯割して酔っ払ってきた。正月だからか慈姑(クワイ)を煮たのなどを久々に頂く。
西日本では広島の福山らしいが、関東では草加、越谷付近でしか作っていない、らしい。この近辺では正月以外でも食うが、近頃は高級食材になっているらしい。煮て苦みばしったのも良い酒の肴だが、薄くスライスしたのを揚げたのもいける。今日は地元産と中国からの輸入物の味比較をしたが、輸入物は小振りで苦味が少なかった。苦くなきゃ、くわいではないというのが家族の一致した結論。
